ก่อนหน้านี้มีการศึกษาพบ PFAS ในผักในแปลงนาที่มีตะกอนน้ำเสียวางเป็นทางเลือกแทนปุ๋ย และองค์การอาหารและยาอ้างว่า  ของภัยคุกคามต่อสุขภาพใน PFAS ที่พบในผักที่ปลูกในปี 2018 ใกล้โรงงานผลิต PFAS ในนอร์ทแคโรไลนาเอกสารฉบับใหม่พบว่าสูงถึง 250 ส่วนต่อล้านล้าน (ppt) แม้ว่าจะไม่มีข้อจำกัดสำหรับ PFAS ในอาหารในสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตาม หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมพบว่า การสัมผัสกับสารประกอบ PFAS บางชนิดในน้ำดื่มแทบไม่มีความปลอดภัยเลย คะน้า ถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองจาก EPA และทดสอบด้วยวิธีเดียวกับที่องค์การอาหารและยาใช้ ผักคะน้าบรรจุถุงและหลวมถูกซื้อที่ตลาดอาหาร